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2016年12月27日(火)

✿新年上生菓子・花びら餅✿ [お知らせ]

  春日店平針店本山店にて年末年始、
  「新年上生菓子」「花びら餅」を期間限定販売致します。

 販売期間:平成28年12月30日(金)〜平成29年1月3日(火)

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 《新年上生菓子》

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干支菓 丁酉

 ☆干支菓【丁酉(ひのととり)】

 平成29年の干支は「酉」です。
 十干十二支では『丁酉』となります。
 山芋を使った薯蕷製で中餡は小豆こし餡です。


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御題菓 春の野

 ☆御題菓【春の野(はるのの)】

 平成29年の歌会始の御題は「野」です。
 『春の野にすみれ摘みにと来し我そ
     野をなつかしみ一夜寝にける』
 万葉集の中で「山部赤人」が詠んだ歌の
 「すみれ」を表現しました。
 煉切製で中餡は小豆こし餡です。

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鶴亀

 ☆【鶴亀(つるかめ)】

 “鶴は千年、亀は万年”と言われ新年に
 ふさわしいおめでたいものです。
 カルカン生地を蒸し上げ、赤羊羹と流し
 合わせました。
 カルカンには鶴の焼印、赤羊羹には
 亀の金箔を配しました。

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松寿

 ☆【松寿(しょうじゅ)】

 松は常緑樹でおめでたく正月には「門松」
 などにも使われています。
 大島製のきんとんにとろろ芋餡で松葉、
 その上に白で雪を表し小豆を1粒添えました。
 中餡は粒餡です。

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福梅

 ☆【福梅(ふくうめ)】

 梅は他の花が蕾もつけない寒中に香ばしい
 花をつける事から春一番の花として
 「山家の暦」と言われ成長力が強い木です。
 外郎製の生地で黄味餡を包み、梅を型取り
 氷餅をまぶしました。

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若竹

 ☆【若竹(わかたけ)】

 竹は松と同じ常緑樹で、風雪に強く節と節との
 間の育成も早く力強い生命力があり長寿を表します。
 若竹色の上南羹と青羊羹を流し合わせ羽二重餅
 (中餡は白餡)に巻き、笹の葉を添えました。

  1個         270円(税込)
 10個入(本箱入) 2,808円(税込)
 15個入(本箱入) 4,212円(税込)
 20個入(本箱入) 5,616円(税込)

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 新春にぴったりのお菓子

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花びら餅

 【花びら餅】
 花びら餅の誕生は平安時代、宮中の
 おせち料理の一つとして考えられています。
 明治時代、初釜の際に新年のお菓子として
 使われるようになり全国の和菓子屋に
 広まったとされております。
 味噌餡とごぼうを羽二重餅で包み上げました。


 1個     324円(税込)
 5個入  1,836円(税込)
 10個入 3,564円(税込)
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 新年にふさわしい上品なお菓子を取り揃えております。
 皆様のご来店をお待ちしております♪

Posted by hide-matsu at 15時54分

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